FEIJOADA PÁTICA E FÁCIL

Mais de 1h30min
Serve 4 pessoas

INGREDIENTES

1 pacote de Ingredientes para Feijoada DuSalvador
1 pacote de Bacon DuSalvador
1 pacote de Paio
Sal
1 xícara de água
1 dente de alho
Óleo e azeite
2 alhos picados
2 cebolas picadas
500g de feijão preto cozido
2 folhas de louro

MODO DE PREPARO

Abra o pacote de Ingredientes para Feijoada DuSalvador e, em uma vasilha com água, deixe-os de molho para retirar o excesso de sal.

Corte o Paio, o Bacon e os Ingredientes para Feijoada DuSalvador que estavam reservados na vasilha com água.

Frite os ingredientes dessalgados. Pegue uma panela de pressão com água e coloque os ingredientes dessalgados e fritos e deixe cozinhar por 30 minutos.

Frite o Paio e o Bacon DuSalvador. Em uma panela com água quente, adicione os itens fritos e deixe ferver por 20 minutos. Frite novamente os itens.

Em uma outra panela, acrescente o azeite, o alho e a cebola picada. Deixe fritar e acrescente o feijão preto, as folhas de louro e um pouco de água. Adicione os demais ingredientes fritos e deixe cozinhar.

ESCONDIDINHO DE PERNIL DEFUMADO

30 minutos (+ 10 minutos de forno)
Serve 6 pessoas

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
1 tomate pequeno cortado em cubos pequenos
1 lata de ervilha, escorrida (200 g)
3 xícaras (chá) de pernil defumado DuSalvador
2 batatas médias, cozidas e espremidas, ainda quente (400 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
2 pitadas de sal
meia xícara (chá) de muçarela ralada

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente o tomate, a ervilha e o pernil defumado DuSalvador, e refogue por mais 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar.

Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela grande, coloque a batata, a manteiga, o leite, e misture até incorporar completamente.

Em uma travessa média (16 x 26 cm), disponha o refogado da carne e cubra com o purê de batata. Finalize com a muçarela e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até o queijo gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

FAROFA DE BACON

25 minutos
Serve 4 pessoas

INGREDIENTES

150 gramas de farinha de trigo
60 grama de bacon DuSalvador em cubos
10 gramas de cenoura ralada
20 gramas de manteiga
50 gramas de milho verde
50 gramas de cebola roxa

MODO DE PREPARO

Frite o bacon DuSalvador em cubos até dourar.

Reserve esse bacon e na mesma gordura doure a cebola. Entre com o milho e a cenoura e refogue-os.

Em seguida entre com a farinha, misture bem no fogo e por fim entre com a manteiga para deixar sua farofa úmida.

Entre com o bacon DuSalvador já frito e finalize sua farofa.